Tedenska Ponudba
Naš tedenski meni za kosila v Novi Rajngli se vsak teden spreminja, da bi vam ponudili najboljše iz sezonskih in lokalnih sestavin, pripravljenih s strastjo in ustvarjalnostjo. Del vsakega menija je okusna sezonska juha, po dogovoru pa je možno naročiti tudi kosilo s 3 hodi.
4-hodni meni
29,50€*
Pozdrav iz kuhinje
Chefova dobrodošlica
Hladna predjed
Telečji tatar
Juha
Bučna kremna juha
Mesna glavna jed
Pujsov file s pistacijo, skuta, peteršilj
Ribja glavna jed
Orada, blitva, rdeča polenta
Sladica
Fondant, vanilija, sadje
Tedenski meni je na voljo vsak dan med 12.00 in 16.00.
* Cena menija ne zajema pijače.
DEGUSTACIJSKI MENI
Izkušnja se začne s pozdravom iz kuhinje, ki vas pripravi na kulinarične užitke, ki sledijo. Vsaka jed je skrbno izbrana in pripravljena, da odraža svežino in bogastvo lokalnih sestavin. Naša hladna predjed prinaša osvežujoče okuse, ki prebujajo brbončice, medtem ko topla predjed uvaja bogatejše arome in teksture. Glavna jed je vrhunec večera, kjer se prepletajo okus in inovativnost, zaključimo pa s sladico, ki slavi sladke plati življenja.
5 - HODNI MENI
64,00€6 - HODNI MENI
74,00€7 - HODNI MENI
84,00€8 - HODNI MENI
94,00€**
Pozdrav iz kuhinje
Chefova dobrodošlica
Hladna predjed I
Rustikalna terina s plemenito noto (teletina in krškopoljski pujs, rdeči čatni, kremasta porova majoneza)
Hladna predjed II
Tatar rdeče pese v harmoniji zemlje, ognja in fermentacije (ajda, repa, pesa)
Juha
Kremna grahova juha z meto in sladkovodnim Shu Mai duetom
Topla predjed I
Jagenjčkov ragout z divjimi gobami in feta kremnim dotikom
Topla predjed II
Citrusna postrv s črnim rižem in bobom, pomarančna omaka
Topla predjed III
Žlinkrofi z dashi harmonijo, umami esenco in pridihom morja
Glavna jed
Fazan v farsu s topinamburjevo in žajbljevo kremo, črnim ribezom in omako
Sladica
Žametna robidina skušnjava
Degustacijski meni je na voljo vsak dan po 17.00 oziroma po dogovoru.
** Cena menija ne zajema pijače.
Doživetje, ki ga ne smete zamuditi
Naša kakovostna postrežba in prijeten ambient dodatno obogatita vašo izkušnjo. Strežno osebje vam bo predstavilo vsako jed, pojasnilo sestavine na krožniku in vam približalo zgodbo lokalnih ponudnikov, ki prispevajo k našemu meniju. Tako boste spoznali izvor hrane in način, kako je bila pripravljena.
Poleg tega vam bodo naši strokovnjaki za vino svetovali pri izbiri spremljajočih vin, ki bodo najbolje dopolnila vašo večerjo. Izbrana vina, skrbno usklajena z jedmi, bodo poskrbela za popolno harmonijo okusov.
Vabljeni, da se prepustite našim degustacijskim menijem v Novi Rajngli in doživite nepozabno kulinarično popotovanje, ki slavi najboljše iz lokalnega okolja in sezonskih sestavin.